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        互联网彩票 / 2020年专业介绍 / 正文
        食品科学与工程
        发表时间: 2020/7/18  浏览(227)

        培养目标:本专业以立德树人为根本任务,培养具有化学、生物学、工程技术、食品科学与工程等方面的基本理论和基本知识,能够在食品及相关领域从事生产加工、技术管理、产品开发、工程设计、科学研究等方面工作,具有社会责任感、人文素养、创新精神的高级工程技术人才。本专业预期学生毕业后5年左右达到以下目标:能够成为食品及相关领域工程设计、产品研发的技术骨干、工程师及管理者。

        主要课程:生物化学、微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品化学、食品营养学、食品分析、食品安全学、食品加工原理、食品工厂设计基础、水产品加工工艺学、肉乳蛋加工工艺学、果蔬加工工艺学、粮油加工工艺学等。

           制:四年

        授予学位:工学学士学位

        专业特色:本专业是浙江省优势特色建设专业、浙江省一流建设专业。本专业拥有国家、教育部及浙江省重点实验室等科研平台,依托浙江省及宁波市“食品科学与工程”一流学科及重点学科,拥有“水产资源综合利用”二级学科博士点、“食品科学与工程”一级硕士学位点,拥有“食品科学”、“水产品加工与贮藏工程”等硕士学位点及“食品工程”、“食品加工与安全”等专业硕士学位点。根据浙江省海洋经济发展的需求,本专业实施“OBE”教育理念的培养方案,强化海洋食品加工与高值化利用、畜产品加工利用等方面的人才培养。利用学校设立的本科生导师制和学生科研基金,让低年级学生进入实验室,培养学生的动手能力和学习兴趣,激发学生科研创新活力,高年级学生选做企事业单位急需的课题,培养学生科研创新、应用和解决实际问题能力。近3年本科生主持省级以上科研项目 20余项,校级30余项,获国家级创新创业大赛奖2项,获得省级创新创业大赛金奖、一等奖等 10 项,以第一作者发表论文 34 篇(9 篇 SCI/EI 收录)。

        就业升学:主要在食品及相关领域从事食品生产加工、技术管理、食品品质检测与控制、产品开发、工程设计、食品安全与卫生监管、科学研究、教育教学等方面工作。近三年,就业(含升学)率保持99%以上。食品科学与工程专业考研升学率平均在35%以上,部分学生进入瓦赫宁根大学等世界名校攻读硕士。


        • 地址:浙江省宁波市江北区风华路818号
        • 本科招生咨询电话:0574-87600233
        •  传真:0574-87609301
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